豉汁紫苏炒花甲

编辑:抄写网互动百科 时间:2020-01-27 23:38:12
编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
豉汁紫苏炒花甲。紫苏具有去腥提香的作用,性味辛温,有理气温中、化湿解暑的功效,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。
中文名
豉汁紫苏炒花甲
主要食材
花甲
分    类
家常
口    味
适中

豉汁紫苏炒花甲菜谱特色

编辑
以花甲为主料,将其与紫苏同炒成菜,可使花甲鲜美脆嫩之余,还带有紫苏独特的香气,诱得人食欲大增。

豉汁紫苏炒花甲材料准备

编辑
豉汁紫苏炒花甲 豉汁紫苏炒花甲
花甲:1斤
紫苏:3棵
豆豉:少许
蒜末:适量
姜片:适量
生抽:适量

豉汁紫苏炒花甲制作步骤

编辑
1、花甲用清水浸4小时让你尽量吐清泥沙;紫苏去枝洗净;豆豉用清水浸5分钟后加入适量蒜末,搅拌后用勺子压碎。
2、水开后加入花甲焯至花甲壳开。
3、用清不将花甲中的泥沙冲洗干净。
4、锅内放少量油,烧热后加入姜片和蒜末,爆香后加入花甲。
5、翻炒后加入蒜末豆豉和紫苏叶炒匀。
6、最后加入适量生抽调味即可。
[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品 科学 医学