焦糖苹果乳酪大翻转

编辑:抄写网互动百科 时间:2020-01-17 20:56:36
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中文名
翻转蛋糕
主要食材
1个青苹果,110g黄油,250g奶油乳酪
口    味
香甜可口
配    料

目录

焦糖苹果乳酪大翻转简介

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我是一个很贪心的人。第一次尝试做翻转蛋糕,[1]  就翻了一个8寸的(没办法,没长个头光长食量了)。之所以选择翻转蛋糕,是因为苹果上市了(有逻辑吗?)我想要一个平整表面的苹果蛋糕,可是楔形的苹果片我怎么铺都铺不平(偶果然是偏执的- -b)。于是,第一次尝试了翻转,一个8寸的苹果翻转蛋糕。

焦糖苹果乳酪大翻转食材

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焦糖苹果乳酪大翻转主料

1个青苹果
250g奶油乳酪
110g黄油

焦糖苹果乳酪大翻转配料

100g糖
15ml柠檬汁
50g面粉
3个

焦糖苹果乳酪大翻转制作步骤

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1 奶油乳酪室温软化
2 加入融化了的黄油,打成奶酪糊
3 8寸圆模蒙上铝箔,涂一层油,把糖水倒入,铺上苹果
4 奶酪糊中加入糖,面粉,和鸡蛋,打匀
5 把奶酪面糊倒入模具
6 烤箱预热175C,烤 25-30min 至蛋糕完全凝固
7 室温冷却,扣在一个盘子里

焦糖苹果乳酪大翻转小贴士

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烤好后趁热用刀把蛋糕和模具边缘分离,更容易脱离
参考资料
词条标签:
食品 菜品